71135
15
Готовил на даче плов, решил запечатлеть процесс. Мможет, кому-то будет интересно.
×
Раскалил казан до легкого дымка, засыпал порезанный кусочками 1.5 на 1.5 сантиметров курдюк. Как только жир вытопился, а шкварки стали коричнево-золотыми, вынул их шумовкой.
Перемешал, обжарил хорошенько. Растёр в руках над казаном черную зиру Не светлую-иранскую, а именно черную-продается она на рынках в специях. Её нужно немного.
После хорошо промыл рис (Дев-Зира — самый вкусный рис для плова, я использую только его), засыпал сверху на готовый зирвак, воткнул три головки чеснока, немного досолил, добавил еще немного зиры, аккуратно залил водой, накрыл крышкой и готовил ещё около часа на слабом огне. Приятного аппетита! )))
Ссылки по теме:
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- Гитаристами не рождаются, ими становятся!
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
- В полку сумасшедших прибыло: мужчина забавы ради кидал камни в проезжающие автомобили
- В Челябинской деревне Россети обрезают провода из-за неоплаты провайдером, оставляя всю деревню без интернета
Метки: #plov 2014 #как я плов запилил
Новости партнёров
реклама
Один даже начал вякать, что типа его дом, он купил и делает что хочет. На что я ему указал, что костры палить в черте города вообще-то запрещено. Хорошо он потом продал дом и свалил, обиделся.
Тошнит от сочетания сладкого мяса.
А так рецепот видимо невидимо. Спасибо автору за его видинье данного продукта..
головки чеснока погрузить в зирвак, утопить.
НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ ПЛОВ ДО того момента когда он готов. Иначе - будет рисовая каша с мясом (вне зависимости от риса)
Специи можно дополнительно добавить когда засыпали рис, можно даже пожже, до перемешивания.