3069
10
1
Оригинальный вкус, заядлым мясоедам может не понравится. Но попробовать стоит. Довольно полезная штуковина получается, но на любителя. С другой стороны хотя бы раз очень рекомендую попробовать.
Ну а в целом рецепт или на пожрать или на поржать ;)
Ну а в целом рецепт или на пожрать или на поржать ;)
Ингредиенты:
Печень говяжья - 500 грамм
Яблоки - 4 шт. (в принципе любые но со измеряйте размеры)
Лук репчатый - 3 шт. (та же история что и с яблочками)
Молоко - 0.5л
Яблоки - 4 шт. (в принципе любые но со измеряйте размеры)
Лук репчатый - 3 шт. (та же история что и с яблочками)
Молоко - 0.5л
Источник:
Ссылки по теме:
- Авария дня 2071. Массовое ДТП в Ростове
- Вот как нужно приглашать любимых музыкантов выступить в твоем городе!
- Затонувшая военная техника времен ВОВ
- Авария дня 1968. УАЗ лёг на крышу
- Яркий танец беременной во время родов под “Tootsee Roll” взорвал Сеть
Новости партнёров
реклама
Хотя на вкус и цвет
Вот спасибо!! Давно так не смеялся!!!!!
Во первых...вымачивать печень в молоке, кефире, минералке или бензине...бесполезное занятие) Эффекта от подобного вымачивания, ноль)
Другое дело, когда в процессе приготовления, добавлять кисло-молочную жидкость (сметана или кефир) в ёмкость варева-жарева, имеет смысл)
И во вторых.
Печень очень капризна к самому времени приготовления. Не додержишь, будет резина, передержишь- будет жёсткая и сухая.
Оптимальное время 12 минут, на средне-условном "огне"
И самое главное)
Если вы хотите изначально мягкую, нежную, вкусную печёночку...то берите для этого куриную.
Свинья и корова, имеют более жёсткий орган, с обилием плёнок и прочей мишуры) А по вкусовым оттенкам, практически не отличаются от куриной)
Нет ну я понимаю что это вкусно, но вот так вот )
Самое оптимальное и вкусное для меня - это нарезаю печень на куски с ладошку максимум и толщиной 5-10 мм и на раскаленную сковородку в масло шлеп и потом почти сразу на другую сторону - она очень быстро прожаривается, главное не передержать. Получается сочная розовая в середине - объедение .