Из истории первого McDonald's в Японии

Автор:

25 февраля 2021 15:27

1248

Японский офис McDonald's уже начал отмечать 50-летие прихода компании в страну: первый японский Мак заработал в Токио в июле 1971-го. В связи с этим небольшая статья об этом событии.

Получивший франшизу предприниматель Дэн Фудзита пошел наперекор американской штаб-квартире: открыл первый ресторан не на периферии у шоссе (как ему рекомендовали), а сразу на Гиндзе — моднейшей улице столицы, на первом этаже универмага «Мицукоси» (как ЦУМ или Tsvetnoy в Москве).

Фудзита узнал, что в универмаге освобождается помещение площадью 50 м²; понял, что это его шанс, и приступил к переговорам. Владельцы «Мицукоси» поставили жесткое условие: новое заведение на арендуемой площади требовалось полностью оборудовать и запустить максимум за 39 часов.

Дело в том, что в воскресенье съезжал предыдущий арендатор, на понедельник приходился праздник, утром вторника Мак должен был заработать. Фудзита заключил договор, набрал персонал и провернул ловкую штуку в стиле фельдмаршала Суворова.

Он снял в другом районе города помещение схожих габаритов, расчертил, привез туда все заказанное оборудование и несколько недель тренировал на макете бригады монтажников и сотрудников кухни в обстановке, максимально приближенной к боевой.

18 июля из универмага съехал прежний арендатор. Работники Фудзиты к тому моменту навострились монтировать оборудование с закрытыми глазами, что и было продемонстрировано на новом месте. Утром 20 июля ресторан (строго говоря, take away без посадочных мест), был открыт и работал.

Представители американской штаб-квартиры McDonald's, на выходных еще заставшие на этом месте прежнее заведение, были потрясены.

Расчет Фудзиты с локацией полностью оправдался: когда что-то происходит на Гиндзе, об этом говорит вся страна.

В Японии вообще-то не очень принято есть на ходу; манера продвинутой молодежи в выходные фланировать по перекрываемой для автомобильного движения Гиндзе с бургером в руке бурно обсуждалась в СМИ.

Второй по счету японский Мак вскоре заработал в Токио недалеко от станции Ёёги в центровом районе Сибуя. Здесь уже были места внутри, не только прилавок. Сегодня это старейший действующий ресторан компании в стране.