1618
1
Приготовьте рассольник с крольчатиной - не только вкусный, но и полезный суп. Все потому, что крольчатина, пожалуй, единственное мясо на которое аллергия бывает крайне редко. К тому же калорийность крольчатины невелика, поэтому мясо так популярно у желающих похудеть. Рецепт рассольника с кроликом и перловкой подходит для готовки на плите, но удобнее его приготовить в мультиварке.
Для рецепта рассольника вам потребуется:
- кролик - 1/2 тушки;
- перловка - 1/2 стакана;
- вода - 3 л;
- картофель - 4 шт;
- морковь - 130г;
- лук репчатый - 1 шт;
- огурцы маринованные - 130г;
- соль - по вкусу;
- масло растительное - 2 ст.л;
- лавровый лист - 2 шт;
- базилик (сушеный) - по вкусу.
Рецепт приготовления рассольника:
1. Кроличье мясо промойте под проточной водой, положите в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Выставьте программу «Мультиповар» при 100С на 2.5 часа.
2. Перловую крупу промойте и залейте теплой водой. Через полтора часа перловку еще раз промойте и положите в готовящийся бульон.
3. Когда бульон закипит, вновь достаньте мясо.
4. А в суп добавьте порезанную кубиками картошку.
5. Приготовьте для рассольника поджарку. Лук порежьте произвольно, морковь кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости моркови. Маринованные огурцы порежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите овощи на маленьком огне 7-10 минут, время от времени помешивая. Когда картошка станет мягкой, переложите поджарку в рассольник.
6. Добавьте в рассольник лавровый лист, соль и сушеный базилик.
7. Дайте супу покипеть пару минут и отключите мультиварку. Добавьте в рассольник с кроликом сметану и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- кролик - 1/2 тушки;
- перловка - 1/2 стакана;
- вода - 3 л;
- картофель - 4 шт;
- морковь - 130г;
- лук репчатый - 1 шт;
- огурцы маринованные - 130г;
- соль - по вкусу;
- масло растительное - 2 ст.л;
- лавровый лист - 2 шт;
- базилик (сушеный) - по вкусу.
Рецепт приготовления рассольника:
1. Кроличье мясо промойте под проточной водой, положите в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Выставьте программу «Мультиповар» при 100С на 2.5 часа.
2. Перловую крупу промойте и залейте теплой водой. Через полтора часа перловку еще раз промойте и положите в готовящийся бульон.
3. Когда бульон закипит, вновь достаньте мясо.
4. А в суп добавьте порезанную кубиками картошку.
5. Приготовьте для рассольника поджарку. Лук порежьте произвольно, морковь кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости моркови. Маринованные огурцы порежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите овощи на маленьком огне 7-10 минут, время от времени помешивая. Когда картошка станет мягкой, переложите поджарку в рассольник.
6. Добавьте в рассольник лавровый лист, соль и сушеный базилик.
7. Дайте супу покипеть пару минут и отключите мультиварку. Добавьте в рассольник с кроликом сметану и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Вкуснее, чем в ресторане: рецепты салатов, которыми хочется угостить дорогих гостей
- Любителям "горяченького": лучшие рецепты супов, которые мы нашли в интернете
- Разрыв вкусовых рецепторов: самые вкусные рецепты плова
- Любители лазаньи оценят: 10 рецептов любимого итальянского блюда
- Вкуснее, чем в Италии: подборка рецептов самой вкусной пиццы
Новости партнёров
реклама
